Повар-сушист

Тип занятости
Полная занятость
Трудовой стаж
1-3 года
Адрес
г. Бор , ул. Чайковского 18-а
Контакты
Тихонравова Надежда Николаевна
+7 (999) 139-72-12
denis-komra@yandex.ru
Требования:
- Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
- Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
- Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.
- При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
- Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место.
- При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.